Toxicidad del Aluminio ¿Es seguro usarlo?

De todos los ingredientes  en los productos para el cuidado personal , la toxicidad del aluminio es  la más controvertida e incomprendida. Algunos afirman que es seguro, mientras que otras fuentes informan que el polvo de hornear puede ser dañino, incluso en pequeñas cantidades. Entonces, ¿cuál es la verdadera historia?

 

 

El aluminio es una sustancia controvertida y la ciencia no es concluyente, por que sería recomendable evitarlo siempre que sea posible. Si no está interesado en los estudios científicos que lo rodean, pase al final para conocer algunos consejos prácticos sobre cómo puede evitarlo

¿Qué es la toxicidad por aluminio?

El aluminio es un metal que todos conocemos y una sustancia común en nuestra vida diaria (el papel de aluminio es uno de los artículos de cocina más utilizados). Lo encontramos en artículos para el hogar, vacunas, medicamentos, pigmentos de color, pinturas, explosivos, propulsores y aditivos para combustibles. Los materiales y productos domésticos como la cerámica, el papel, las bombillas, el vidrio y las fibras resistentes al calor utilizan óxidos.

En los alimentos, los agentes antiaglomerantes, los colorantes, los emulsionantes, el polvo de hornear (pero NO el bicarbonato de sodio ) y, a veces, las fórmulas infantiles a base de soya usan sus compuestos.

Es importante tener en cuenta que, si bien se produce de forma natural, el cuerpo no lo necesita (a diferencia de las vitaminas, los minerales y los minerales traza). Por otro lado, puede tener algunos efectos secundarios negativos. Profundicemos.

Toxicidad del aluminio en  el ambiente

El aluminio comprende el 8% de la corteza terrestre, lo que lo convierte en el metal más abundante que se encuentra en la superficie de la Tierra.

Debido a que es un elemento muy reactivo, no lo encontrará como un metal libre en la naturaleza. En cambio, siempre está unido a otros elementos como el flúor, el silicio y el oxígeno. Por ejemplo, los suelos, rocas, arcillas y minerales como zafiros, rubíes y turquesas unen el aluminio con otros elementos. También puede unirse a partículas en el aire, disolverse en agua dulce y algunas plantas pueden absorberlo a través del suelo.

La actividad humana aumenta la concentración de aluminio en nuestro entorno. La lluvia ácida puede movilizarlo del suelo al agua, y varias industrias liberan sus compuestos en el aire. Las minas o industrias cercanas que procesan y producen metal, aleaciones y compuestos de aluminio pueden causar altas concentraciones ambientales de aluminio. Las centrales eléctricas de carbón y los incineradores también pueden liberar pequeñas cantidades de aluminio al medio ambiente.

Exposición típica del aluminio

El adulto promedio . ingiere alrededor de 7-9 mg por día a través de sus alimentos. Los alimentos integrales como la carne, las verduras y las frutas pueden contener naturalmente pequeñas cantidades de este metal, ya que es un elemento natural en el suelo. Los alimentos procesados ​​pueden agregar otros compuestos de aluminio en polvo para hornear, agentes antiaglomerantes y agentes colorantes.

La inhalación regular y la absorción dérmica exponen a los humanos. Sin embargo, solo cantidades muy pequeñas de lo que ingerimos, inhalamos o absorbemos a través de la piel entrarán en el torrente sanguíneo.

Los estudios estiman que el cuerpo absorbe (biodisponible) del 0,1 % al 0,3 % del aluminio de la dieta y el 0,3 % a través del agua. La biodisponibilidad aumenta cuando se ingiere con algo ácido (como productos de tomate cocidos en una sartén de aluminio). Si no se elimina a través de los riñones, se almacenará en los huesos, los pulmones, los músculos, el hígado y el cerebro.

Exposición Tóxica del Aluminio

Aquí es donde el aluminio se vuelve controvertido. Si bien los expertos reconocen su toxicidad, debaten sobre qué niveles se consideran seguros. Muy a menudo, la exposición del entorno laboral o de vida de uno conduce a una toxicidad aguda. Además, otras personas que se someten a ciertos tratamientos médicos están en riesgo.

Después de los lugares de trabajo, los entornos de vida y los tratamientos médicos contaminados, la siguiente fuente más común de sobreexposición es el uso crónico de antiácidos que contienen aluminio, aspirina amortiguada, alimentos contaminados y agua potable. Muchos expertos en salud responden que los verdaderos peligros se acumulan durante un tiempo más prolongado y que muchos estudios no hacen un seguimiento lo suficientemente largo como para revelar efectos a largo plazo.

• Factores de estilo de vida que pueden conducir a la sobreexposición al aluminio
• Trabajar en un entorno con polvo de aluminio
• Vivir en áreas con alto contenido de aluminio (como cerca de minas y plantas de procesamiento de aluminio,
• sitios de desechos peligrosos o donde se encuentra naturalmente alto en el suelo)
• Beber o ingerir sustancias que lo contienen (es decir, uso crónico de antiácidos)
• Condiciones de salud que pueden aumentar la toxicidad
• Algunas condiciones de salud hacen que ciertas personas sean más susceptibles a la toxicidad por aluminio. La diálisis a largo plazo expone al metal a las personas con función renal reducida a través del líquido de diálisis u otras fuentes médicas.

Sin embargo, la incidencia de esto ha disminuido en los últimos años con el uso de fluido no contaminado. Incluso sin la contaminación de la diálisis, dado que más del 95 % del aluminio se elimina por vía renal, es más probable que las personas con una función renal deficiente lo almacenen en sus cuerpos.

Síntomas de toxicidad por aluminio

La exposición aguda puede provocar síntomas como:

• Confusión
• debilidad muscular
  dolor óseo, deformidades óseas y fracturas
• convulsiones
• problemas del habla
• crecimiento lento en niños

Enfermedad y Toxicidad por aluminio

Aunque la medicina a menudo minimiza el peligro de la exposición al aluminio en dosis bajas, existe evidencia sobre los peligros de la exposición a largo plazo. Los efectos a largo plazo conocidos de la exposición constante incluyen:

1. Enfermedades óseas

Un estudio de 2007 encontró que “la exposición sostenida a altos niveles de aluminio puede causar anomalías en los huesos”. El cuerpo deposita el metal en los sitios de crecimiento de hueso nuevo.

Si el cuerpo no elimina adecuadamente el aluminio por los riñones o la bilis, el cuerpo almacena el 60% en el tejido óseo. Los animales expuestos al aluminio tienen mayor debilidad y fragilidad ósea. Las deficiencias de calcio o magnesio pueden exacerbar estos efectos.

La toxicidad también conduce a la supresión de la hormona paratiroidea, que regula la homeostasis del calcio. En pacientes de diálisis, los niveles altos de aluminio sérico (superiores a 30 mg/L) se han asociado con osteomalacia, ablandamiento de los huesos y otros trastornos relacionados.

2. Problemas del sistema nervioso

Estos problemas se manifiestan como dificultad para llevar a cabo acciones voluntarias e involuntarias y se correlacionan significativamente con la exposición ocupacional. Los llamados «síntomas neuropsiquiátricos» incluyen pérdida de coordinación, pérdida de memoria y problemas de equilibrio.

3. Enfermedades y trastornos cerebrales

La investigación realizada en animales y pacientes de diálisis deja en claro que los altos niveles de aluminio en el Sistema Nervioso Central (SNC) pueden provocar neurotoxicidad. En pacientes de diálisis, las concentraciones de aluminio en plasma superiores a 80 mg/L se han asociado con encefalopatía (cualquier enfermedad cerebral que altera la función o la estructura del cerebro). Incluso con estos datos, ha sido un desafío evaluar qué concentración de aluminio sérico se correlaciona con el daño cerebral.

 

4. Problemas respiratorios

 

Las personas que inhalan grandes cantidades de polvo de aluminio pueden desarrollar problemas respiratorios, como tos o radiografías de tórax anormales. La mayoría de las personas que desarrollan enfermedades respiratorias a causa del aluminio lo hacen porque sus lugares de trabajo tienen grandes cantidades de este polvo.

En los empleados de la industria del aluminio, el efecto respiratorio mejor investigado se llama Potroom Asthma. Los síntomas comunes de este trastorno son sibilancias, disnea (respiración dificultosa) y deterioro de la función pulmonar.

Otros cambios después de la exposición ocupacional son: “proteinosis alveolar y engrosamiento de la pared, fibrosis pulmonar difusa y enfisema intersticial”, junto con cierta formación de nódulos. La exposición también puede contribuir a la enfermedad de Shaver, una fibrosis pulmonar que se observa en trabajadores expuestos a polvos finos de aluminio.

5. Deterioro de la absorción de hierro

El aluminio puede afectar negativamente la hematopoyesis, el proceso del cuerpo de crear nuevos glóbulos rojos, especialmente en personas con una deficiencia de hierro subyacente. El aluminio también interfiere con el metabolismo de otros metales, especialmente con una mayor excreción de fósforo.

Otros posibles efectos sobre la toxicidad del aluminio

Estas son las áreas donde la exposición al aluminio se vuelve controvertida, y hay bastante evidencia que respalda su posible vínculo con estas condiciones, aunque se necesita más investigación.

enfermedad de alzheimer y toxicidad por aluminio

Es posible que haya escuchado que debe evitar el aluminio porque puede causar la enfermedad de Alzheimer. Sin embargo, la investigación ha llegado a conclusiones mixtas.

Antes de entrar en los resultados de la investigación, es crucial comprender cómo esta enfermedad afecta al cerebro.

La enfermedad de Alzheimer, o AD, interrumpe los procesos metabólicos críticos para mantener las neuronas sanas (células cerebrales). Estas interrupciones hacen que las neuronas del cerebro dejen de funcionar correctamente, pierdan conexiones con otras células y luego mueran.

La muerte de las células cerebrales es lo que provoca los síntomas característicos de esta terrible enfermedad: pérdida de memoria, cambios de personalidad e incapacidad para llevar a cabo las tareas diarias. Si bien todavía queda mucho por entender sobre la enfermedad de Alzheimer, una revisión de la investigación de 2017 identifica dos estructuras anormales en el cerebro de las personas con AD: placas amiloides y ovillos neurofibrilares.

Las placas amiloides, descritas por primera vez por el Dr. Alois Alzheimer en 1906, consisten principalmente en depósitos insolubles de un péptido proteico tóxico llamado beta-amiloide en las sinapsis o espacios entre las neuronas. Todavía queda mucho por aprender sobre estas placas. Aún se desconoce si causan directamente la enfermedad o son un síntoma de su proceso.

Los ovillos neurofibrilares son colecciones de hebras de proteínas anormalmente retorcidas que se encuentran dentro de las células nerviosas. Los enredos dañan la capacidad de las neuronas para comunicarse entre sí. La siguiente característica principal de la EA es la pérdida de conexiones entre las neuronas. La inhibición de la comunicación intercelular puede dañar las células cerebrales y hacer que mueran.

A medida que las neuronas mueren, las regiones afectadas comienzan a atrofiarse y el cerebro comienza a encogerse, lo que finalmente provoca la muerte.

El papel del aluminio en la enfermedad de Alzheimer

Algunos estudios muestran que la exposición a altos niveles del metal se correlaciona con mayores tasas de enfermedad de Alzheimer, mientras que otros no muestran correlación. El mismo estudio de 2007 anterior señala que múltiples estudios han investigado la exposición del agua potable. Sin embargo, los datos son difíciles de interpretar debido a la variedad de diseños de estudio y su rango de calidad.

Aún así, la mayoría de los estudios epidemiológicos han informado una asociación positiva entre los niveles de aluminio en el agua potable y el riesgo de EA. Esto significa que cuando aumentaron las concentraciones, también lo hizo el número de casos de Alzheimer.

La investigación realizada en muestras de cerebro informa que la concentración de aluminio era más alta en las muestras de cerebro en general, los ovillos neurofibrilares y las placas de sujetos con enfermedad de Alzheimer que en los controles.

Por otro lado, el aluminio podría tener un papel meramente indirecto en la causa de la DA. Puede amplificar las condiciones y promover los mecanismos que afectan negativamente «sinérgicamente» el empeoramiento de las capacidades cognitivas en los pacientes de Alzheimer.

La inyección directa de aluminio aumenta los marcadores de estrés oxidativo en estudios con animales. En estudios con animales, parece que puede afectar los niveles de colesterol, lo que puede servir como un modulador potencial de la formación de amiloide tipo Alzheimer.

Podría aumentar la agregación de moléculas conocidas por formar lesiones en los cerebros de los pacientes de Alzheimer. Un estudio de 2002 señaló que los ratones alimentados con dietas ricas en aluminio mostraron mayores niveles de amiloide. También hay evidencia de que promueve la agregación del péptido amiloide B en ratones.

Un estudio de 1991 estableció que la exposición al metal provoca la formación de estructuras filamentosas que contienen proteína de neurofilamento citoplasmático, lo que promueve la formación de ovillos neurofilibarios. Sin embargo, en varios estudios, ratas y ratones expuestos a niveles muy altos de aluminio no mostraron deterioro cognitivo «profundo».

En resumen, esta es un área que ciertamente necesita más investigación. Dado que el cuerpo no tiene una necesidad fisiológica de este metal y puede haber un vínculo con algunas condiciones de salud, puede valer la pena evitarlo hasta que la ciencia aprenda más.

 

Reproducción Humana y toxicidad por aluminio

La evidencia no es clara sobre el efecto del aluminio en la reproducción, aunque algunos estudios en animales han señalado un efecto en la descendencia.

Cuando se administró por vía oral, no pareció afectar la capacidad reproductiva ni en machos ni en hembras. La exposición durante la gestación no afectó la salud materna ni el desarrollo de los fetos y recién nacidos.

Sin embargo, grandes cantidades retrasan el desarrollo esquelético y neurológico de los animales no nacidos y en desarrollo. El mismo estudio anterior realizado en ratones mostró anomalías neuroconductuales en la descendencia cuyas madres recibieron aluminio durante la gestación y la lactancia.

La Declaración pública sobre el aluminio de la Agencia para Sustancias Tóxicas y el Registro de Enfermedades de los CDC, División de Toxicología y Medicina Ambiental, señala que se encuentra en la leche materna. Afirman que solo una pequeña cantidad ingresará al cuerpo del bebé a través de la lactancia: las concentraciones típicas en la leche materna humana oscilan entre 0,0092 y 0,049 mg/L. También se encuentra en la fórmula infantil a base de soya (0,46–0,93 mg/L) y en la fórmula infantil a base de leche (0,058–0,15 mg/L).

Cáncer de mama y desodorantes

Este es otro tema controvertido cuando se trata de la exposición al aluminio.

El Departamento de Salud y Servicios Humanos (DHHS) y la Agencia de Protección Ambiental (EPA) no han evaluado el potencial cancerígeno en humanos. Si bien no ha causado cáncer de manera concluyente en estudios con animales, algunos estudios en humanos han sugerido un posible vínculo entre el aluminio y el cáncer de mama.

En 1984, la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) clasificó al aluminio como cancerígeno.

Un estudio de 2012 sugiere que los antitranspirantes a base de aluminio pueden aumentar el riesgo de cáncer de mama. Debido a que la mayoría de los cánceres de seno se desarrollan donde aplicamos desodorante, en la parte superior externa del seno, plantean la hipótesis de que los químicos en los antitranspirantes, como el aluminio, se absorben a través de la piel, especialmente cuando se rasura la piel. Esas sustancias químicas pueden interactuar con el ADN, provocar cambios cancerosos en las células o interferir con la acción de la hormona femenina estrógeno, que sabemos que influye en el crecimiento de las células de cáncer de mama.

Sin embargo, no comprendemos completamente la acción directa del aluminio y su papel en el cáncer de mama. Un estudio de 2009 observó que el aluminio y otros disruptores endocrinos que evitan que el cuerpo transpira podrían tener otras consecuencias negativas para la salud porque la sudoración es un proceso natural de eliminación del cuerpo.

Daño oxidativo

En 2012, este estudio demostró que el aluminio crea estrés oxidativo en el cuerpo, lo que también puede aumentar las tasas de cáncer, y otro estudio de 2012 lo mostró específicamente en células mamarias humanas. Un estudio de 2001 demostró el mismo efecto oxidativo negativo en las células de la piel. Estos estudios no prueban que sea una causa de cáncer, pero ciertamente sugieren que es lo suficientemente problemático como para justificar una mayor investigación y preocupación.

Me encanta usar mi NanoVi para ayudar a combatir el estrés oxidativo. Escucha aquí mi entrevista al respecto.

El aluminio también puede bioacumularse, especialmente en el cerebro. Un estudio adicional de 2012 muestra que puede sustituir minerales como el calcio, el magnesio y el hierro, lo que provoca deficiencias de estos minerales.

Elementos a evitar

Una vez más, el aluminio es una sustancia controvertida. Ojalá pudiéramos saber con certeza sus efectos sobre la toxicidad humana a largo plazo. Sin embargo, sabemos que no es necesario para el cuerpo y evitarlo no causará ningún daño. Así que es una sustancia que personalmente evito en la medida de lo posible.

Si está preocupado y desea evitar la exposición al aluminio, tenga cuidado con estos productos de consumo:

antiácidos

Los antiácidos contienen de 300 a 600 mg de hidróxido de aluminio, lo que se traduce en 104 a 208 mg de aluminio por tableta, cápsula o dosis líquida de 5 ml. Si bien es posible que el tracto digestivo solo absorba una pequeña cantidad, puede ser una preocupación para aquellos que ya experimentan una alta exposición al metal o para aquellos que desean evitarlo por completo.

Si una persona debe tomar antiácidos, es útil esperar antes de comer algo agrio o ácido, como cítricos y tomates. Los ácidos facilitan la absorción del aluminio que se encuentra en los antiácidos. Aquellos que toman antiácidos diariamente pueden estar experimentando un bajo nivel de ácido estomacal en lugar de un alto nivel de ácido estomacal.

aspirina

Una tableta de aspirina  puede contener de 10 a 20 mg de aluminio.

Aditivos alimentarios

El Environmental Working Group (EWG) advierte que los polvos de hornear a menudo utilizan fosfato de sodio y aluminio o fosfato de sodio y aluminio como agente leudante.

Para evitar esto, puedes hacer la tuya usando bicarbonato de sodio, arrurruz y crémor tártaro .

También es importante tener en cuenta que el bicarbonato de sodio NO contiene aluminio, aunque existe confusión al respecto en Internet. «Sin aluminio» es un término de marketing en los envases de bicarbonato de sodio. Sin embargo, los fabricantes reconocen que el bicarbonato de sodio no contiene este metal y es solo una estrategia de marketing.

Productos cosméticos

El polvo de aluminio se usa como colorante en muchos cosméticos, pero principalmente en esmaltes de uñas , sombras de ojos, delineadores de ojos y brillo de labios.

Antitranspirantes y toxicidad por aluminio

Los antitranspirantes usan glicina de tetraclorohidrex de aluminio y circonio. El EWG advierte que Canadá restringe su uso. Como alternativa natural sencilla, haz desodorante casero con esta receta . protector solar

Muchos filtros solares y bases de maquillaje con filtro solar utilizan hidróxido de aluminio como agente opacificante, protector de la piel y colorante cosmético. Si bien el EWG le da a este químico su puntaje de peligro más bajo, Canadá lo clasifica como «se espera que sea tóxico o dañino».

Productos de cocina y toxicidad por aluminio

Muchos tipos de productos de cocina y utensilios de cocina usan aluminio, especialmente antigüedades. Es más recomendable usar utensilios de cocina seguros que no contengan teflón ni aluminio.

El aluminio también está presente en muchos otros productos de cocina, como papel de aluminio, productos enlatados, botellas de agua, bolsas para bebidas y platos de almacenamiento de hojalata. Las investigaciones muestran que se transfiere a los alimentos, especialmente cuando los alimentos se calientan en papel de aluminio o recipientes o entran en contacto con ellos mientras están calientes. Algunas fuentes afirman que el papel de aluminio es seguro para almacenar alimentos fríos, pero aun así prefiero evitarlo.

Afortunadamente, hay sustitutos fáciles:

• Use una envoltura de cera casera para cubrir los platos u obtenga recipientes seguros para almacenar alimentos
• Cambiar a papel encerado sin blanquear
• Use una botella de agua reutilizable que no contenga aluminio o plástico
• Compre alimentos en frascos en lugar de latas (¡o quédese con alimentos frescos y congelados!)
• No tome bebidas enlatadas como refrescos
• Pruebas y Regulación
• La mejor manera de predecir la «carga corporal de aluminio» es analizar el tejido óseo. Sin embargo, dado que es invasivo, un análisis de sangre también puede determinar la exposición a largo plazo. Una prueba de orina evalúa solo la exposición reciente. Otra forma de realizar la prueba es analizar una muestra de cabello, pero su valor en toxicidad general necesita un estudio futuro.

Agua potable y toxicidad por aluminio

La Agencia de Protección Ambiental recomienda un “Nivel Máximo de Contaminante Secundario” o SMCL de 0.05-0.2 mg/L para el aluminio en el agua potable. Sin embargo, esta concentración se basa en el sabor, el olor y el color, no en si el nivel afectará la salud de los humanos o los animales.

Productos de consumo y toxicidad por aluminio

La FDA ha determinado que el aluminio en los aditivos alimentarios y medicamentos (aspirina y antiácidos) es «generalmente seguro». Sin embargo, ha establecido un límite para el agua embotellada de 0,2 mg/L.

Aire del lugar de trabajo y toxicidad por aluminio

OSHA ha establecido un límite legal para el aluminio en el polvo (un promedio de una jornada laboral de 8 horas) de 15 mg/m3 (miligramos por metro cúbico) de polvo total.

Si vive cerca de áreas con alto contenido de aluminio, le recomiendo que obtenga un filtro de aire AirDoctor que puede ayudar a limpiar el aire. ( ¡Use este enlace para obtener un 50 % de descuento por tiempo limitado! )

Entonces, ¿es seguro el aluminio?

Según esta investigación, considero que el aluminio es una preocupación suficiente para evitarlo cuando sea posible. Es otra razón por la que me alegro de comer alimentos integrales sin procesar y seguir con los productos de belleza totalmente naturales . Algunas fuentes argumentan que está bien, pero también hay evidencia que sugiere que puede no serlo.Dado que todavía necesitamos más investigación para determinar la toxicidad del aluminio y cómo afecta a la salud del cerebro.