Remolacha y su importancia en la recuperación muscular
Científicos británicos han revelado en un estudio reciente que beber jugo de remolacha puede ayudar a reducir el daño muscular después del ejercicio extenuante.
Como parte del estudio, un equipo de investigación de la Universidad de Northumbria en el Reino Unido reclutó a 30 hombres activos de entre 18 y 28 años que hacían ejercicio al menos dos veces por semana. Se pidió a los participantes que realizaran 100 movimientos intensivos de salto para inducir daño muscular en las piernas.
Luego, durante los siguientes tres días, las personas recibieron 250 ml de jugo de remolacha, 125 ml de jugo de remolacha o un placebo. La bebida placebo contiene tantas calorías y carbohidratos como el jugo de remolacha.
«Tres días de beber dosis más altas de jugo de remolacha mejoró la recuperación de los participantes. Las personas en el grupo de jugo de remolacha», dijo el investigador principal, el Dr. Tom Clifford, en un artículo del Daily Mail. En promedio, aumentaron un 18 % más que los del grupo del placebo. grupo dos días después de completar el ejercicio.
El equipo de investigación también observó una reducción significativa en el dolor de piernas en los participantes que bebieron jugo de remolacha. Los expertos en salud señalan que este superalimento puede beneficiar enormemente a quienes no tienen tiempo entre entrenamientos.
La investigación demuestra los poderosos beneficios de la remolacha para la salud muscular
El estudio reciente es solo el último de una serie de estudios que prueban los beneficios de la remolacha para mantener la salud muscular.
De hecho, un estudio publicado el año pasado mostró que el jugo de remolacha es altamente efectivo para promover la recuperación, la función y el rendimiento muscular después de carreras de velocidad repetidas.
Como parte del estudio, los expertos en salud examinaron a 20 atletas de equipos masculinos a quienes se les pidió que tomaran jugo de remolacha o un placebo durante tres días después de una prueba de sprint repetida inicial y una segunda prueba de sprint repetida.
Los investigadores encontraron que el salto de reacción y el índice de reacción fueron un 7,6 % y un 13,8 % más altos, respectivamente, después de beber jugo de remolacha en comparación con el placebo. Los científicos también observaron que los participantes tenían un umbral de estrés-dolor un 10,4 por ciento más alto después de beber jugo de remolacha.
«En conclusión, este estudio muestra que beber BTJ (jugo de remolacha) durante cuatro días consecutivos después de una RST (prueba de sprint repetitivo) con daño muscular atenúa el dolor muscular y la disminución de la función muscular dinámica, que es causada por CMJ (salto con fuerza de reacción) ) y RI (índice de fuerza de reacción). Sin embargo, estos efectos no se tradujeron en una mejor recuperación de la fuerza isométrica o rendimiento de sprint. Estos datos sugieren que BTJ puede usarse como una estrategia de recuperación posterior al ejercicio durante sprints repetidos. Sin embargo, sin cambios en el sprint. rendimiento, no está claro si estos hallazgos pueden transferirse a la competencia de deportes de equipo del mundo real. Los investigadores escribieron en línea: «Estudios futuros Los mecanismos celulares subyacentes deben aclararse, ya que se demostró que los efectos beneficiosos de BTJ son independientes de los cambios sistémicos en el estrés oxidativo u otros marcadores bioquímicos de daño muscular.
Otro estudio publicado en Circulation. Se ha demostrado que beber jugo de remolacha puede aumentar significativamente la fuerza muscular. Para realizar el estudio, un equipo de investigación instruyó a los voluntarios del estudio para que bebieran jugo de remolacha normal rico en nitratos o un jugo de remolacha placebo al que se le habían eliminado los nitratos.
Los resultados del estudio mostraron que los participantes tuvieron un aumento del 13 por ciento en la fuerza muscular que se extiende hasta la rodilla después de beber jugo de remolacha, que tiene un alto contenido de nitratos, durante unas dos horas. Según los expertos, este beneficio es más pronunciado cuando los músculos se mueven a mayor velocidad.
Además, los investigadores no observaron ningún efecto secundario adverso, como un aumento de la frecuencia cardíaca o niveles más bajos de presión arterial, después de beber jugo de remolacha.
