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Vitamina B12, una Carencia Silenciosa

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Los vegetarianos y veganos no son los únicos que pueden desarrollar una deficiencia de vitamina B12, pues tanto personas jóvenes como mayores pueden sufrir de esta carencia incluso cuando su alimentación sea saludable y esté libre de gluten.

vitamina B12

¿Qué es la vitamina B12?

La vitamina B12, también conocida como cobalamina, es una vitamina soluble en agua necesaria para muchas reacciones del cuerpo, así como para la salud de los nervios, las células rojas de la sangre, y el ADN. Su función más importante es actuar como un donante de grupos metilo, que es un paso crucial en muchas de nuestras principales vías de desintoxicación.

La vitamina B12 tiene muchas formas, y las más comunes son la cianocobalamina andmethylcobalamin (metil-B12). La Cianocobalamina se encuentra comúnmente en los suplementos y bebidas energéticas. Sin embargo, para que el cuerpo sea capaz de aprovechar la cianocobalamina primero debe convertirse en metilcobalamina.

Para complicar más las cosas, el 50% de la población se estima que tiene al menos una mutación en el gen MTHFR y el 10% tiene dos mutaciones, lo que significa que son menos capaces de metilar B12 o convertir la cianocobalamina a metilcobalamina, de hecho, las personas portadoras de tales mutaciones requieren de la administración de suplementos con Metil-B12, ácido fólico y vitamina B6.

Los signos más comunes de la deficiencia de vitamina B12:

  •      Debilidad, cansancio o falta de energía
  •      Dificultad para respirar
  •      palpitaciones cardíacas
  •      Pérdida del apetito
  •      Problemas digestivos, como diarrea o estreñimiento
  •      Moretones o sangrado frecuente
  •      anemia
  •      Problemas de depresión o estado de ánimo
  •      El entumecimiento y hormigueo en las manos o los pies
  •      Pérdida de memoria, confusión, demencia

deficiencia b12

Si se ignora, una deficiencia de vitamina B12 puede afectar a todo el cuerpo, dando lugar a daños permanentes en el cerebro y los nervios. A veces, las deficiencias de vitamina B12 pueden pasarse por alto y estar mal diagnosticadas como en trastornos como la enfermedad de Alzheimer, esclerosis múltiple, trastorno bipolar, autismo, y algunos tipos de cáncer.

El cuerpo no es capaz de producir su propia vitamina B12, lo que significa que tenemos que conseguirla a través de nuestra dieta o a través de suplementos. El adulto promedio necesita 2,4 microgramos al día, y las mejores fuentes alimenticias de vitamina B12 son productos de origen animal, tales como:

  •      carne
  •      aves de corral
  •      pescado
  •      huevos

Fuentes veganas de vitamina B12 incluyen levadura nutricional y las algas, pero los estudios han demostrado que estas fuentes tienen poco o ningún efecto en los niveles sanguíneos de vitamina B12.

La absorción, asimilación y la metilación de la vitamina B12 es un proceso muy complejo que todavía no se comprende por completo porque depende en gran medida de las circunstancias individuales de la persona, su constitución genética y hábitos alimenticios,por esta razón, incluso los que consumen cantidades suficientes de vitamina B12 en su dieta podría aún tener una deficiencia de vitamina B12 funcional. Algunas causas de la deficiencia de vitamina B12 son:

  •      Dietas vegetarianas y veganas
  •      Mutaciones de genes MTHFR
  •      anemia perniciosa
  •      Las enfermedades autoinmunes, como la enfermedad de Graves y el lupus eritematoso sistémico
  •      Inflamación intestinal de la enfermedad de Crohn o la enfermedad celíaca
  •      El consumo excesivo de alcohol
  •      Intestino delgado con sobrecrecimiento bacteriano (SBI) y el intestino permeable
  •      Ácido estomacal bajo por el uso prolongado de medicamentos que reducen los ácidos estomacales
  •      cirugías bariátricas

Cómo probar la deficiencia de vitamina B12:

     Conteo sanguíneo completo (CBC)

Esta prueba revela la deficiencia cuando las células rojas de la sangre son muy grandes, pudiendo indicar anemia megaloblástica, que es causada por una deficiencia de B12. Hay que tener en cuenta que esta prueba no es determinante para saber lo bien que el cuerpo es capaz de aprovechar la vitamina B12 sin incluir ciertos datos como las mutaciones en el gen MTHFR, por ejemplo.

     Test genético MTHFR

Las más mutaciones de este gen m requieren más B12, ácido fólico y B6 para la desintoxicación del cuerpo y que funcione de manera óptima. Se estima que las personas con una mutación disminuir su capacidad de metilar en un 30% y los que tienen dos mutaciones disminuye su capacidad de metilar en un 70%, lo que hace prácticamente imposible conseguir B12 en cantidades óptimas a través de la dieta.

  Prueba de la homocisteína

Niveles altos o bajos de homocisteína en sangre pueden indicar una deficiencia de B12, ácido fólico y / o vitamina B6.

     Prueba de ácido metilmalónico

Esto mide la B12 almacenada en los tejidos, lo que hace que sea más específico para detectar la deficiencia de B12 que los otros análisis de sangre

     Prueba de Ácido Orgánico

Esta es una prueba con frecuencia ordenada por los médicos para determinar lo bien que un individuo es capaz de metilar y utilizar funcionalmente la B12.

¿Cómo puedo obtener más B12?

     Comer una dieta rica en proteínas de origen animal

Los individuos sin restricciones en la dieta o mutaciones MTHFR pueden simplemente consumir más carne, pescado, aves y huevos en sus dietas. También se puede considerar tomar un multivitamínico de alta calidad con metil-B12.

     Consumir una dosis alta de suplemento oral de metilcobalamina (metil-B12)

Esta opción es una visita obligada para aquellos con mutaciones en el gen MTHFR. Esto también se recomienda para los vegetarianos, veganos, los ancianos, y cualquier persona con bajos niveles de B12.

Al buscar los suplementos de vitamina B12 en la tienda, hay que asegurarse de que se encuentren en forma de metilcobalamina en lugar de cianocobalamina. La Metil-B12 es la mejor forma para incrementar los niveles de absorción y tendrá un mayor impacto en los niveles de vitamina B12.

Tomar gotas sublinguales metil-B12.

Se recomienda un suplemento de B12 sublingual para aquellos con otros problemas intestinales que afectan la absorción SIBO o.

Obtener inyecciones de vitamina B12.

Esto se recomiendan para las personas con anemia perniciosa o niveles de B12 gravemente mermados.La Metil- B12 puede ser inyectada directamente en el tejido muscular para acelerar la absorción y reponer las reservas musculares.

¿Cómo se trata la deficiencia de B12?

  •      Optimizar la nutrición
  •     Reparar filtraciones del Intestino
  •      Comprobar genes MTHFR y suplementar en caso de mutaciones
  •      Prueba CSC (conteo sanguíneo completo)
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