TAG: fitoquimicos

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Pterostilbeno vs Resveratrol en la Medicina AntiAging

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pterostilbeno vs resveratrol

El pterostilbeno  es un producto de la familia del estilbeno estructuralmente similar a miembros de la misma familia, como el resveratrol (aunque más potente que él). En términos simples, es un pterostilbeno resveratrol metoxilado. Se produce naturalmente y se puede encontrar en frutas como los arándanos y las uvas. A pesar de estar presentes en bajas cantidades, se cree que mantiene sus propiedades bioactivas después de la ingestión de los frutos y de los productos obtenidos a partir de ellos. Es una fitoalexina, es decir, que es producida por las…Seguir leyendo

Astaxantina, poderoso Antioxidante para la Vista

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astaxantina

La astaxantina es un ceto-caroteno que pertenece a una gran clase de fitoquímicos conocidos como terpenos, sustancias químicas que se producen a partir de cinco precursores de carbono. Es un metabolito de la zeaxantina y cantaxantina, ambas sustancias que contienen grupos funcionales hidroxilo y cetona. Al igual que en otros caratenoides, la astaxantina es un pigmento liposoluble, colorido. Su color rojo característico deriva de la cadena extendida de dobles enlaces conjugados que existe en el centro del compuesto. Lo que es más, esta cadena es la que da la astaxantina…Seguir leyendo