Nutrición

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Aceite de Krill vs Aceite de Pescado

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aceite de krill

La familia Euphausiacea es una familia de pequeños crustáceos colectivamente conocidos como “Krill”. Nutricionalmente, el krill es muy similar a los camarones. A diferencia del aceite de pescado, que contiene ácidos grasos en forma de triglicéridos, el aceite de krill contiene los ácidos grasos en su mayoría en forma de fosfolípidos, más precisamente diacilglicéridos y la fosfatidilcolina es la más prominente,aunque proporciona esencialmente los mismos beneficios que los ácidos grasos, su estructura química es diferente e introduce algunas diferencias en la cinética de la absorción y en cierta medida, el…Seguir leyendo

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Trangénicos GMO y la Fertilidad

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transgenicos y la fertilidad

¿Es posible que los alimentos que consumimos en realidad afecten a fertilidad y las posibilidades de quedar embarazada? La respuesta es un rotundo “Sí”, de acuerdo a las docenas de grupos de investigación en todo el mundo que han estado estudiando los efectos de los organismos modificados genéticamente que se encuentran en muchos de los alimentos más comunes de hoy en día. Los alimentos GMO o genéticamente modificados según los investigadores, se están convirtiendo en un verdadero problema cuando se trata de la fertilidad , provocando una afluencia en las…Seguir leyendo

Vitamina B12, una Carencia Silenciosa

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vitamina B12

Los vegetarianos y veganos no son los únicos que pueden desarrollar una deficiencia de vitamina B12, pues tanto personas jóvenes como mayores pueden sufrir de esta carencia incluso cuando su alimentación sea saludable y esté libre de gluten. ¿Qué es la vitamina B12? La vitamina B12, también conocida como cobalamina, es una vitamina soluble en agua necesaria para muchas reacciones del cuerpo, así como para la salud de los nervios, las células rojas de la sangre, y el ADN. Su función más importante es actuar como un donante de grupos…Seguir leyendo

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La Piperina como Tonificante Estomacal

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piperina

La piperina es el componente bioactivo más significativo de la primera negra, una especia y hierba común. A pesar de que se utiliza de forma bastante general en todos los continentes, los datos científicos sólidos siguen siendo muy escasos para esta sustancia natural. Ejerce sus efectos principalmente en el sistema gastrointestinal, a través de una variedad de mecanismos. Para los casos, se pueden disminuir la velocidad a la que se vacía el estómago, así como el ritmo de los movimientos intestinales naturales. En dosis más altas, la piperina puede inducir…Seguir leyendo

Alga Chlorella y sus Propiedades Curativas

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chlorella

La Chlorella es un alga unicelular presente de forma natural en las aguas frescas, que se conoce popularmente como fuente vegana de hierro y vitamina B12. En términos de macronutrientes, laChlorella es rica en ácidos grasos y proteínas. Los micronutrientes no calóricos que se encuentran en Chlorella incluyen, además de vitamina B12 activa, clorofila. Efectos desintoxicantes de la Clorella Los metales pesados Las algas Chlorella han demostrado su capacidad para eliminar metales pesados de su entorno de una manera significativa. Cuando se administra de forma concomitante con el mercurio a…Seguir leyendo